Pranzo del lunedì

Bianchi, verdi, sottili, grossi così.
Al vapore, bolliti, piastrati con una spruzzatina di limone, al forno avvolti in una fetta speck.
Puliscono il fegato, l’intestino e i reni.
Sono digeribilissimi, poco calorici, diuretici e vagamente lassativi.
Praticamente sono perfetti, se non fosse per quel piccolo fastidioso problema con la pipì, per quanto mi riguarda bypassabile.
Se me li faccio di lunedì, mi svoltano la giornata.

Con l’ovetto.
Li amo, gli asparagi.